C’est un peu vague mon lapin… 
Je m’interrogerais d’abord sur l’objectif de ce truc là. Pourquoi centraliser des données, quand un index ou un “annuaire” pourrait peut-être convenir ?
Du coup je partirais sur un besoin mieux exprimé, quelques exemples :
- “produire un espace en ligne du suivi de la crise de l’habitat à Marseille” ?
- “offrir aux particuliers et aux professionnels un espace de transparence de la situation de l’habitat indigne à travers les données” ?
- “offrir un portail de consultation centralisé des données de l’habitat” (en mode consensuel un peu mou) ?
- “réaliser un immense forage de données sur l’habitat afin de promouvoir des innovations d’usage” ?
Chacune de mes propositions raconte des choses avec des objectifs et des publics différents.
Dans un premier temps, un répertoire commun des informations publiques (même celles qui ne sont pas publiées), pourrait être une bonne piste.
Pour la publication, un recensement des jeux déjà publiés, sur data.gouv.fr ou Data Sud, avec un tag approprié, pourrait utilement compléter ce travail. Et ces plateformes pourraient progressivement héberger les jeux à paraître sous une banière commune.
Ne pas oublier d’accorder une place importante à la documentation, surtout sur un sujet aussi technique et sensible. Samuel vient de publier une intéressante piste ici même.
Il existe plein de supports, méthodos, savoirs-faire dispersés pour effectuer un recensement de données, former aux bases l’open data, aller tirer les vers données du nez des acteurs (cc @RomainTales), apprendre à publier des données bien formées, etc. Mais tout ça ne dit rien du projet commun. Rassembler des données n’a pas beaucoup de sens en soit : quel est le projet ?
À ta disposition si tu veux qu’on en parle autour d’une bière au Vieux-Port.